tracciabilità e certificazioni
tracciabilità della carne
Tracciabilità della carne dall'allevamento alla spedizione
Dal Monte srl garantisce la totale rintracciabilità di tutti la merce commercializzata.
La carne di Filiera segue una numerazione dedicata (lotto/partita di macellazione) in quanto si trascinano, dalla macellazione alla distribuzione finale, tutte le informazioni facoltative del capo (la sua carta d’identità).
A tutte le altre carni, lavorate e commercializzate viene associato un lotto che viene mantenuto per tutte le fasi successive di lavorazione, trasformazione, stoccaggio e distribuzione. Viene riservato lo stesso trattamento anche a tutti i prodotti semplicemente rivenduti tali e quali.
certificazioni di qualità
Filiera certificata
La Filiera Dal Monte srl è completamente garantita in ogni fase di lavorazione grazie all’ottenimento delle certificazioni ed è un grande orgoglio per la Dal Monte srl l’ottenimento e il mantenimento del:
- Disciplinare di Etichettatura Facoltativa IT208ET;
- Certificazione UNI EN ISO 22005:2008 Rintracciabilità nelle Filiere Agroalimentari
Fondamentale è integrare la sicurezza igienico sanitaria, la qualità dei prodotti, la trasparenza dei processi e delle parti coinvolte per una corretta informazione del consumatore.
L'eccellenza della carne italiana
Siamo in grado di fornire soluzioni personalizzate per ogni esigenza, garantendo la massima qualità e freschezza dei prodotti.
Grazie a professionalità e competenza, siamo il partner affidabile per tutti coloro che cercano una filiera di carne di alta qualità.
