lavorazione carni

lavorazione carni

Presentazione delle lavorazioni

La Dal Monte srl esegue diverse fasi di Lavorazione:

  • Macellazione: i capi provenienti dalla Filiera Dal Monte vengono macellati presso lo stabilimento.
    La merce macellata e/o acquistata in mezzene o quarti poi, può essere venduta tal quale al cliente (macelleria, supermercati, ristorazione, ecc.) ma può essere anche lavorata in vari modi.
  • Sezionamento/Confezionamento sottovuoto: classica lavorazione di semplice disosso a tagli anatomici in seguito confezionati sottovuoto;
  • Preparazioni di Carne/Insaccati Freschi: la merce viene trasformata su ordine del cliente e poi confezionata in Atm o in Skin
  • Sezionamento/Confezionamento Skin/Atm: la merce viene lavorata/porzionata direttamente per il Cliente/Punti Vendita e confezionata in Atm o in Skin;
spedizione carne

il nostro punto di forza

Le nostre lavorazioni

filiera

L'eccellenza della carne italiana

Siamo in grado di fornire soluzioni personalizzate per ogni esigenza, garantendo la massima qualità e freschezza di prodotti.
Grazie alla professionalità e competenza, siamo il partner affidabile per tutti coloro che cercano una filiera di carne di alta qualità.