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Una selezione della migliore carne di Scottona proveniente dalla nostra Filiera Dal Monte, per “Selezione” intendiamo quarti e tagli che rispettano precisi e definiti canoni di:
Dopo il primo step di valutazione positivo vengono lasciati maturare in cella di “Frollatura” con temperatura e umidità costantemente monitorate e tarate, di tipo “Dry Age”, per 45/60 giorni.
La carne di Scottona certificata è una delle migliori opzioni per chi cerca una carne di alta qualità, sana e gustosa. La Scottona è un bovino di razza italiana che viene allevato in modo naturale e sano, con una dieta equilibrata e senza l’uso di antibiotici o ormoni per accelerare la crescita.
La selezione della Filiera Dal Monte viene controllata con cura per garantire la massima qualità e sicurezza alimentare. Questo tipo di carne è molto apprezzata dai consumatori per la sua tenerezza, il sapore intenso e la consistenza succosa.
La certificazione della carne di Scottona è un’importante garanzia per i consumatori che possono essere sicuri della provenienza e delle modalità di allevamento degli animali. Grazie alla certificazione, è possibile tracciare il percorso della carne dall’allevamento alla tavola, assicurandosi che il prodotto sia stato ottenuto in modo sostenibile e rispettoso dell’ambiente e dell’animale.
Inoltre, la carne di Scottona certificata è anche una scelta etica, in quanto gli animali sono trattati in modo umano e rispettoso delle loro esigenze e del loro benessere.
La selezione della Filiera Dal Monte è un’ottima scelta per chi cerca un alimento di alta qualità, sano, gustoso e prodotto in modo sostenibile ed etico.
Siamo in grado di fornire soluzioni personalizzate per ogni esigenza, garantendo la massima qualità e freschezza dei prodotti.
Grazie a professionalità e competenza, siamo il partner affidabile per tutti coloro che cercano una filiera di carne di alta qualità.
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