Black Angus di origine irlandese

Per il primo mese l’alimentazione (razione alimentare) è particolare, la prima settimana è esclusivamente composta di fibra, quindi si comincia, poi, ad introdurre i cereali, ricchi di amidi: orzo, farina di mais, frumento, questo perché la flora batterica dell’animale che è stato al pascolo non è ancora pronta a digerire l’amido che quindi viene introdotto in modo graduale.

A partire dal secondo mese si inizia la Dieta di Fibissaggio, ricca di amidi,  grassi e la grande importanza dell’impiego di cereali certificati per presenza minima di tossine con apporto di amidi bianchi e ricca a livello energetico/proteico (come per esempio la soia che è ricca di grassi), questo perché si vuole ottenere una carne particolarmente marazzata con grasso infiltrato e altresì permette che il grasso da giallo diventi bianco/chiaro che è sia visibilmente più gradevole che più digeribile.